Races de canaris

Les canaris de couleurs chantent aussi mais la sélection ne s'est pas faite sur la qualité de leur voix mais sur la couleur de leur plumage et sur la qualité de ce dernier. On est passé ainsi d'un plumage vert-gris et brun à plus de 500 coloris différents chez le canari.

Les pigments noirs : la mélanine par croisements génétiques a peu à peu disparue et laissé place à des canaris panachés. Ensuite on a réussi à faire disparaître la totalité de cette mélanine ce qui nous a donné des canaris totalement jaunes (les canaris jaunes incapables de synthétiser la mélanine sont appelés 'lipochromes' par les éleveurs). Les seuls pigments colorant le canari jaune ou rouge sont les caroténoïdes, en l'absence de ces pigments le canari devient blanc. Le canari de couleur est en général de la race Saxon.

De nombreux éleveurs essaient de faire des hybrides en croisant les canaris avec des races apparentées, afin d'obtenir de nouveaux coloris : mais bon nombre de ces derniers sont stériles. Ainsi on peut croiser des mâles chardonneret avec des femelles canari du fait que ce dernier est étroitement lié à l'espèce.

Génétique des canaris de couleurs :

C'est par les gènes que le canari transmet les couleurs à sa descendance. Il existe trois types de transmission chez le canari :

• La transmission récessive : qui prend effet à partir de la 2ème génération. Par exemple, le croisement entre un canari Jaune et un Blanc donnera 100% de jaunes porteurs de blanc en 1 ère génération et 25% de blancs, 25% de jaunes normaux et 50% de jaunes porteurs de blanc en deuxième génération.
• La transmission dominante : on appelle dominante la couleur d'un oiseau, qui associée à une autre couleur donne cette même couleur.
• La transmission liée au sexe : dans la génétique ce sont normalement les femelles qui reçoivent le chromosome de couleur du père. par exemple pour le facteur satiné, un mâle pourra être porteur de satiné mais il n'aura jamais les yeux rouges comme les femelles. Par exemple : un canari mâle jaune ivoire accouplé avec une femelle jaune donnera des oiseaux ivoire qui seront forcément des femelles et tous les autres jaunes ou porteurs d'ivoire seront des mâles.

Les pigments de couleur chez le canari sont de deux types :

• Les pigments lipochromes qui sont ainsi dénommés parce qu'ils sont solubles dans les graisses (lipides). L'appropriation de lutéine permet l'apparition de différents caroténoïdes dont deux sont essentiel à la coloration des canaris : la xanthophile jaune et la canthaxantine rouge (transmis par le tarin du Venezuela).
• Les pigments mélanines qui sont aussi au nombre de deux : la phaeo-mélanine brune et l'eu-mélanine noire, sont produits grâce à la présence de tyrosinase (permet l'oxydation des divers substrats de base ).